W ostatnich latach zastosowanieczujniki temperatury i wilgotnościw różnych dziedzinach jest coraz bardziej rozbudowany, a technologia staje się coraz bardziej dojrzała. W wielu bazach pieczarkarskich każda pieczarkarnia posiada funkcję stałej kontroli temperatury, dezynfekcji parą, wentylacji i tak dalej. Wśród nich każda pieczarkarnia jest zainstalowana z zestawem automatycznego systemu kontroli środowiska, a technologia czujników temperatury i wilgotności jest szeroko stosowana w tego rodzaju sprzęcie.
Jak wiemy, pomieszczenie na grzyby ma wysokie wymagania dotyczące oświetlenia, temperatury i wilgotności otoczenia oraz zawartości wilgoci w worku na grzyby. Zwykle komora EDOGE jest wyposażona w oddzielną skrzynkę kontroli środowiska, która odpowiada za automatyczną kontrolę środowiska wewnętrznego. Na pudełku znajdują się takie dane jak temperatura, wilgotność i stężenie dwutlenku węgla.
Wśród nich stała liczba jest najlepszym zbiorem danych sprzyjającym wzrostowi grzybów jadalnych; Kolejną kolumną zmieniających się Liczb są dane w czasie rzeczywistym z grzybni. Gdy pomieszczenie odbiega od ustawionych danych, skrzynka sterownicza dostosuje się automatycznie.
Temperatura jest najbardziej aktywnym czynnikiem wpływającym na warunki środowiskowe, a także czynnikiem mającym największy wpływ na produkcję, produkcję i wykorzystanie grzybów jadalnych. Każdy rodzaj i odmiana wzrostu grzybni ma swój zakres temperatur wzrostu, odpowiedni zakres temperatur wzrostu i optymalną temperaturę wzrostu, ale ma także własną wysoką temperaturę i niską temperaturę śmierci. Podczas produkcji szczepów temperaturę hodowli ustala się w odpowiednim zakresie temperatur wzrostu. Ogólnie rzecz biorąc, tolerancja grzybów jadalnych na wysoką temperaturę jest znacznie mniejsza niż na niską. Wyniki wykazały, że aktywność, wzrost i odporność szczepów hodowanych w stosunkowo niskiej temperaturze były wyższe niż szczepów hodowanych w wysokiej temperaturze.
Problemem wysokiej temperatury nie jest niska temperatura, ale wysoka temperatura. W hodowli szczepu wzrost strzępek znacznie spowolnił lub nawet zatrzymał się po przekroczeniu górnej granicy odpowiedniej temperatury wzrostu. Kiedy temperatura spada do jej wzrostu, chociaż grzybnia może nadal rosnąć, ale w okresie stagnacji utworzył się jasnożółty lub jasnobrązowy pierścień o wysokiej temperaturze. Ponadto w warunkach wysokiej temperatury częściej dochodziło do skażenia gatunkami bakterii.
Ogólnie rzecz biorąc, na etapie wzrostu strzępek grzybów jadalnych odpowiednia zawartość wody w materiale hodowlanym wynosi zazwyczaj 60–65%, a zapotrzebowanie owocników na wodę jest większe na etapie formowania. W wyniku parowania i wchłaniania owocników zawartość wody w materiale hodowlanym stale się zmniejsza. Ponadto, jeśli grzybnia może często utrzymywać określoną wilgotność względną powietrza, może również zapobiegać nadmiernemu parowaniu wody w kulturze. Oprócz wystarczającej zawartości wody grzyby jadalne potrzebują również określonej wilgotności względnej powietrza. Wilgotność względna powietrza odpowiednia dla wzrostu grzybni wynosi na ogół 80% ~ 95%. Kiedy wilgotność względna powietrza jest niższa niż 60%, owocnik boczniaka przestaje rosnąć. Gdy wilgotność względna powietrza jest mniejsza niż 45%, owocnik nie będzie się już różnicował, a już zróżnicowany młody grzyb uschnie i umrze. Dlatego wilgotność powietrza jest szczególnie ważna dla uprawy grzybów jadalnych.
Czas publikacji: 14 sierpnia 2020 r
