W ostatnich latach zastosowanieczujniki temperatury i wilgotnościw różnych dziedzinach jest coraz bardziej rozbudowany, a technologia staje się coraz bardziej dojrzała.W wielu bazach pieczarkarskich każda pieczarkarnia posiada funkcję stałej kontroli temperatury, dezynfekcji parą, wentylacji i tak dalej.Wśród nich każda pieczarkarnia jest zainstalowana z zestawem automatycznego systemu kontroli środowiska, a technologia czujników temperatury i wilgotności jest szeroko stosowana w tego rodzaju sprzęcie.
Jak wiemy, pomieszczenie na grzyby ma wysokie wymagania dotyczące oświetlenia, temperatury i wilgotności otoczenia oraz zawartości wilgoci w worku na grzyby.Zwykle komora EDOGE jest wyposażona w oddzielną skrzynkę kontroli środowiska, która odpowiada za automatyczną kontrolę środowiska wewnętrznego.Na pudełku znajdują się takie dane jak temperatura, wilgotność i stężenie dwutlenku węgla.
Wśród nich stała liczba jest najlepszym zbiorem danych sprzyjającym wzrostowi grzybów jadalnych;Kolejną kolumną zmieniających się Liczb są dane w czasie rzeczywistym z grzybni.Gdy pomieszczenie odbiega od ustawionych danych, skrzynka sterownicza dostosuje się automatycznie.
Temperatura jest najbardziej aktywnym czynnikiem wpływającym na warunki środowiskowe, a także czynnikiem mającym największy wpływ na produkcję, produkcję i wykorzystanie grzybów jadalnych.Każdy rodzaj i odmiana wzrostu grzybni ma swój zakres temperatur wzrostu, odpowiedni zakres temperatur wzrostu i optymalną temperaturę wzrostu, ale ma także własną wysoką temperaturę i niską temperaturę śmierci.Podczas produkcji szczepów temperaturę hodowli ustala się w odpowiednim zakresie temperatur wzrostu.Ogólnie rzecz biorąc, tolerancja grzybów jadalnych na wysoką temperaturę jest znacznie mniejsza niż na niską.Wyniki wykazały, że aktywność, wzrost i odporność szczepów hodowanych w stosunkowo niskiej temperaturze były wyższe niż szczepów hodowanych w wysokiej temperaturze.
Problemem wysokiej temperatury nie jest niska temperatura, ale wysoka temperatura.W hodowli szczepu wzrost strzępek znacznie spowolnił lub nawet zatrzymał się po przekroczeniu górnej granicy odpowiedniej temperatury wzrostu.Kiedy temperatura spada do jej wzrostu, chociaż grzybnia może nadal rosnąć, ale w okresie stagnacji utworzył się jasnożółty lub jasnobrązowy pierścień o wysokiej temperaturze.Ponadto w warunkach wysokiej temperatury częściej dochodziło do skażenia gatunkami bakterii.
Ogólnie rzecz biorąc, na etapie wzrostu strzępek grzybów jadalnych odpowiednia zawartość wody w materiale hodowlanym wynosi zazwyczaj 60–65%, a zapotrzebowanie owocników na wodę jest większe na etapie formowania.W wyniku parowania i wchłaniania owocników zawartość wody w materiale hodowlanym stale się zmniejsza.Ponadto, jeśli grzybnia może często utrzymywać określoną wilgotność względną powietrza, może również zapobiegać nadmiernemu parowaniu wody w kulturze.Oprócz wystarczającej zawartości wody grzyby jadalne potrzebują również określonej wilgotności względnej powietrza.Wilgotność względna powietrza odpowiednia dla wzrostu grzybni wynosi na ogół 80% ~ 95%.Gdy wilgotność względna powietrza jest niższa niż 60%, owocnik boczniaka przestaje rosnąć.Gdy wilgotność względna powietrza jest mniejsza niż 45%, owocnik nie będzie się już różnicował, a już zróżnicowany młody grzyb uschnie i umrze.Dlatego wilgotność powietrza jest szczególnie ważna dla uprawy grzybów jadalnych.
Czas publikacji: 14 sierpnia 2020 r
