Pogoda jest bardzo sprzyjająca uprawie liczi, mimo że jest bardzo gorąco. W starożytności,LicziByły kochane przez cesarzy i konkubiny jako hołd. Według zapisu: „Konkubina jest uzależniona od liczi i musi się z nim urodzić. Jest ono przekazywane i przekazywane na tysiące mil. Smak się nie zmienił, a ona dotarła do stolicy”.
Można powiedzieć, że liczi stanowią precedens dla świeżego transportu.
Teraz, zjedzenie świeżego liczi, nawet jeśli jest to francuski kawior czy japoński łosoś, nie jest niczym trudnym.
System logistyki chłodniczej odgrywa istotną rolę, skracając drogę między stołem a miejscem produkcji.
Na co należy zwrócić uwagę przy transporcie świeżych produktów?
1.Monitorowanie temperatury i wilgotnościw transporcie
Podczas transportu świeżych produktów najważniejsze jest monitorowanie temperatury i wilgotności. Zazwyczaj do transportu używa się chłodni lub pojazdów z urządzeniami chłodniczymi, aby zapewnić świeżość produktów. Różnica temperatur podczas transportu wpływa na aktywność świeżych produktów, a zbyt wysoka temperatura sprzyja rozwojowi bakterii, pleśni itp., co może prowadzić do gnicia produktów. Dlatego kontrola temperatury i wilgotności w chłodni jest istotnym sposobem na ograniczenie strat świeżych produktów.
Flub dalekobieżny transport świeżej żywności, taki jak międzyprowincjonalny transport lądowy, transport morski mrożonej żywności itp.,
W jaki sposób można monitorować długoterminowy transport towarów, aby mieć pewność, że znajdowały się one w odpowiednich warunkach temperatury i wilgotności?
Kluczem jest system monitorowania temperatury i wilgotności. HENGKO Fresh Cold Chainsystem monitorowania temperatury i wilgotnościzrobiony zrejestrator danych temperatury i wilgotności, czujnik temperatury i wilgotności,Host monitorujący i powiązane oprogramowanie. Nasz czujnik temperatury i wilgotności może zbierać i przesyłać dane dotyczące temperatury otoczenia w czasie rzeczywistym. Host monitorujący może zbierać, przetwarzać i rejestrować dane monitorowane przez każdy czujnik temperatury, powiadamiać personel o wystąpieniu nieprawidłowości oraz zbierać i przesyłać informacje o stanie otwarcia i zamknięcia drzwi urządzenia oraz jego lokalizacji geograficznej.
2. Opakowanie i transport produktu
Świeże owoce i warzywa należy pakować w opakowania, takie jak kartony i folia spożywcza, aby zminimalizować utratę świeżości. Podczas transportu nieuniknione są uderzenia i wgniecenia, przez co powierzchnia owoców łatwo ulega uszkodzeniu i gniciu. Należy również zwrócić uwagę na sposób układania. Ze względu na nieregularny kształt i budowę warzyw i owoców, a także ich indywidualne cechy, podczas układania świeżych produktów należy uwzględnić przepływ powietrza i zgniatanie między nimi. Problemy te są również istotnym czynnikiem wpływającym na aktywność świeżych produktów i ich utratę.
Podczas transportu owoców i warzyw należy uwzględnić ciężar piwnicy, aby zmieściła się w dopuszczalnym zakresie obciążenia. Jednakże, jeśli owoce i warzywa są zapakowane zbyt ciasno i po brzegi, są narażone na wysoką temperaturę, co powoduje przejrzałość lub matowienie powierzchni. Ponadto, świeże owoce i warzywa są klasyfikowane i transportowane w miarę możliwości, głównie dlatego, że niektóre świeże owoce mogą wytwarzać etylen, który przyspiesza dojrzewanie owoców i warzyw, a po pewnym czasie może obniżyć jakość innych owoców i warzyw.
Jako żywność wymagająca czasu, świeże owoce i warzywa wymagają więcej uwagi i transportu niż produkty mrożone. Transport to tylko część logistyki świeżej żywności. Wczesne zbiory, dezynfekcja, pakowanie, przechowywanie i inne procesy muszą być ze sobą powiązane, aby zapewnić stabilizację lub poprawę jakości świeżej żywności w obiegu oraz zapewnić konsumentom świeżą i bezpieczną różnorodność. Seksowna, świeża żywność.
Wybierz HENGKO, aby uzyskać kompleksowe rozwiązanie wszystkich potrzeb w zakresie monitorowania temperatury i wilgotności.
Skontaktuj się z namijuż dziś, aby uzyskać informacje o cenach i dowiedzieć się więcej o naszej szerokiej ofercie produktów i usług.
Czas publikacji: 02.07.2021
