Kamień dyfuzyjny - Kamienie karbonatacyjne z dyfuzorem bąbelkowym zapewniają najszybszą metodę wprowadzania CO2 do napojów serwowanych z beczek po napojach gazowanych – HENGKO

Kamień o grubości 2 mikronów jest zwykle używany do zastosowań związanych z natlenianiem, a kamień o grubości 0,5 mikrona do zastosowań związanych z karbonatyzacją.

Aplikacja:

◆ Kamień dyfuzyjny HENGKO nadaje się do wymuszonego nasycania piwa, idealnie nadaje się do wymuszonego nasycania piwa beczkowego lub jako kamień napowietrzający przed fermentacją.Nasycaj piwo jak profesjonaliści za pomocą tego kamienia nasycającego ze stali nierdzewnej.

Kamień tlenowy HENGKO 0,5 służy do wymuszania dwutlenku węgla napojów gazowanych takich jak piwo, szampan czy miody gazowane.w porównaniu z kamieniem o grubości 2,0 mikrona, kamień o grubości 0,5 mikrona szybciej i trwalszą pianę nagazuje piwo, ponieważ powstające przez niego bąbelki są mniejsze.

Szybko nasyca dwutlenkiem węgla piwo/wodę sodową, CO2 lub O2 będzie przepychane przez miliony maleńkich porów w kamieniu, co rozpuszcza gaz w cieczy.Pozwól, aby Twoje piwo lub woda gazowana nabrały dobrego smaku w ustach.

Niektórzy ludzie lubią przyspieszać proces nasycania piwa poprzez wywieranie bardzo dużego nacisku na beczkę, ale bardziej skuteczną i precyzyjną praktyką jest użycie kamienia nasycającego lub kamienia dyfuzyjnego HENGKO.

Kołysanie beczką z manometrem niskiego ciśnienia ustawionym na 30 PSI może sprawić, że piwo stanie się gazowane w ciągu jednego dnia.Może to jednak również spowodować, że skończysz z piwem przegazowanym, co może być kłopotliwe.Usunięcie karbonatyzacji z roztworu może zająć więcej czasu niż jego wtłoczenie na siłę.

Lepszym rozwiązaniem przyspieszającym karbonatyzację byłoby użycie kamienia karbonizującego HENGKO, znanego również jako kamień dyfuzyjny HENGKO.Jest to kawałek stali nierdzewnej, perforowany na całej długości z ogromną liczbą otworów o średnicy 0,5 – 2 mikronów.Dostępne są również pokrywki do beczek wyposażone w kamień dyfuzyjny.

Kamienie nasycające z dyfuzorem bąbelkowym zapewniają najszybszą metodę wprowadzania CO2 do napojów serwowanych z beczek po napojach gazowanych

Wymuś napoje gazowane.

Ustaw regulator na około 2 psi, a gaz będzie przepychany przez miliony maleńkich porów w kamieniu, co spowoduje rozpuszczenie gazu w cieczy.Twoje piwo będzie gazowane przez noc.

Będziesz potrzebował zestawu do kegowania domowego piwa ze zbiornikiem CO2, regulatorem, linkami i beczką.Po prostu przymocuj rurkę ID o długości 24 cali i średnicy ¼” do rurki zanurzeniowej po stronie gazowej beczki za pomocą zacisku ślimakowego. Na drugim końcu rurki przymocuj kamień dyfuzyjny za pomocą innego zacisku. W Internecie i książkach dostępne są wykresy dotyczące dokładny poziom temperatury i ciśnienia CO2, aby osiągnąć pożądany poziom nasycenia. Poniżej znajduje się przykład średniego nasycenia piwa: Schłodź piwo do 40 F. Ustaw regulator na 2 PSI i podłącz odłącznik gazu. Co 3 minuty zwiększaj ciśnienie 2 PSI aż do osiągnięcia 12 PSI.W tym momencie piwo będzie już gazowane, ale nie zaszkodzi zostawić je w lodówce na kilka dni pod ciśnieniem.

Jak używać kamienia dyfuzyjnego

1. „Kamień” znajduje się wewnątrz beczki w pobliżu dna.

2. Króciec węża łączy go z odcinkiem rurki (zwykle około 2 stóp winylowego węża o grubości 1/4 cala), który jest przymocowany do krótkiej rury dolnej pod słupkiem „wlotowym” lub „stroną gazową”.

3. Po podłączeniu CO2, przez piwo wydostaje się ogromna liczba pęcherzyków gazu.Maleńkie bąbelki tworzą ogromną powierzchnię, która pomaga szybko wchłonąć CO2 do piwa.To właściwie miniaturowa wersja urządzenia, z którego korzystają komercyjne browary na całym świecie.

4. Gazowanie powinno być praktycznie natychmiastowe, chociaż producent zaleca nasycanie piwa przynajmniej na kilka godzin przed podaniem.

◆Kamień napowietrzający HENGKO SS jest powszechnie stosowany do napowietrzania brzeczki przed fermentacją, co pomaga zapewnić zdrowy początek procesu fermentacji.Kamień tlenowy HENGKO 2,0 mikrona może być używany do natleniania brzeczki za pomocą regulatora tlenu.Otwory w kamieniu 0,5 są zbyt drobne, aby można je było wykorzystać do napowietrzenia brzeczki za pomocą pompy napowietrzającej.

2-mikronowy kamień do nasycania HENGKO w linii ma miliony drobnych porów, dzięki czemu ten kamień dyfuzyjny szybko natleni brzeczkę i piwo węglanowe/sodę przed fermentacją, aby skrócić czas fermentacji i zapobiec łatwemu zatykaniu.

Różne mikronowe kamienie wytwarzają bardzo małe pęcherzyki, które idealnie nadają się do skutecznego wchłaniania gazu do brzeczki.

Najczęstszym zastosowaniem tego konkretnego kamienia jest zbudowanie wbudowanego zespołu natleniającego, w którym kamień jest wkręcony w trójnik 1/2" NPT, dzięki czemu schłodzona brzeczka przechodzi przez kamień w drodze do fermentora. Ważne jest, aby ograniczyć przepływ tlenu w tej konfiguracji, aby uniknąć nadmiernego nasycenia brzeczki.

Kamień dyfuzyjny HEGNKO można zainstalować w złączce 1/2″ FPT lub 1/4″, z kolcem 1/4” lub innym niestandardowym złączu, aby połączyć się ze zbiornikami na sprężony tlen, pompami powietrza lub agregatem chłodniczym do kotłów i brzeczki za pomocą węża.

Uwaga na szczegóły:
Po nasyceniu możesz potrząsnąć beczką piwa.Jeśli to zrobisz, piwo osiągnie najlepsze odczucie w ustach. Piwa o wysokiej grawitacji mogą wymagać więcej czasu, ponieważ tlen nie rozpuszcza się tak łatwo w cieczach o wysokim ciężarze właściwym.
Ważne jest dokładne czyszczenie i odkażanie kamieni dyfuzyjnych przed każdym użyciem i po użyciu.Zainstaluj filtr powietrza i upewnij się, że źródło czystego powietrza lub powietrze doprowadzane do kamienia jest czyste, aby zapobiec zatykaniu kamienia przez zanieczyszczenia lub zakażaniu brzeczki.

Aby właściwie odkazić kamienie, zalecamy zanurzenie ich w odkażonym roztworze na 5 minut.Jeśli kamień się zatka, zalecamy gotowanie kamienia przez 1-3 minuty, aby odkazić i odblokować pory, a także pomóc w rozbiciu wszystkiego, co się w nim znajduje.Jeśli gotowanie nie wchodzi w grę, zalecamy namoczenie w Star San.Star San usunie większość zanieczyszczeń/bakterii z powierzchni, ale nie odkaża wnętrza kamienia, który może być zanieczyszczony lub nie.Jeśli pory w kamieniu napowietrzającym zostaną zablokowane, zanurz je w kwasie solnym na 15 sekund, a następnie spłucz wodą.

Używaj odkażonych rękawiczek, nie dotykaj rękami porowatej powierzchni kamienia dyfuzyjnego, oleje na palcach mogą zatykać małe pory w kamieniu.