Dlaczego warto korzystać z technologii dojrzewalni owoców?
Wiele owoców i warzyw dojrzewa w specjalnych pomieszczeniach po zerwaniu, aby zapewnić pożądaną dojrzałość do sprzedaży. Aby osiągnąć dojrzałość odpowiednią do dojrzałości różnych owoców i warzyw, należyjest konieczne do dokładnego monitorowania i kontrolowania warunków klimatycznych i wilgotności w pomieszczeniu dojrzewalni. W niektórych sklepach z owocami znajdują się profesjonalne dojrzewalnie, za pomocą różnych urządzeń czujnikowych (takich jak czujniki temperatury i wilgotności, czujniki dwutlenku węgla) wilgotności powietrza i temperatury w pomieszczeniach zamkniętych są monitorowane w celu osiągnięcia najbardziej odpowiednich warunków dojrzewania owoców.
Zielone banany nadają się do długotrwałego przechowywania, mają dłuższy okres przydatności do spożycia i są łatwe w transporcie. Kontrolowanie procesu dojrzewania ma kluczowe znaczenie, aby mieć pewność, że owoce nie osiągną pożądanej dojrzałości, zanim trafią na półkę supermarketu. Odbywa się to w dojrzewalni i owoce przechowywane są w skrzyniach transportowych w kontrolowanych warunkach. Dojrzewanie owoców można spowolnić lub przyspieszyć poprzez regulację temperatury i wilgotności, a także zapewnienie ukierunkowanego dopływu etylenu i stężenia CO2.
Na przykład banany są zwykle gotowe do spożycia w komorze dojrzewania przez cztery do ośmiu dni. W tym celu wymagają temperatury od 14°C do 23°C (57,2°F do 73,4°F) i wysokiej wilgotności > 90 % RH. Aby zapewnić równomierne dojrzewanie wszystkich owoców i brak szkodliwego gromadzenia się CO 2 w dojrzewalni, należy również zapewnić równomierną cyrkulację powietrza i dopływ świeżego powietrza.
Aby kontrolować odpowiednie parametry klimatyczne i skład gazu w środowisku przechowywania, Nowoczesna dojrzewalnia wyposażona w pewien sprzęt techniczny: taki jak systemy chłodzenia i nawilżacze do kontroli temperatury i wilgotności; wentylatory i wentylatory zapewniają odpowiednią wentylację i dopływ świeżego powietrza; Sterowanie (zasilanie i odprowadzanie) systemem etylenu, CO 2 i azotu. Ponadto potrzebne są czujniki temperatury i wilgotności HENGKO do pomiaru wilgotności i temperatury, a czujniki gazu mierzą również zawartość CO 2 i tlenu jak stężenie etylenu. Stanowią one podstawę do optymalnej kontroli procesu dojrzewania. Zatem niezawodność i dokładność pomiaru czujnika wpływają bezpośrednio na proces dojrzewania i jakość przechowywanych owoców.
Wysoka wilgotność stanowi szczególne wyzwanie dla czujników używanych w dojrzewalni. W wielu przypadkach długotrwała wysoka wilgotność może powodować dryft czujnika i niedokładne pomiary. Ponadto może wystąpić korozja elementów czujnikowych i niezabezpieczonych połączeń spawanych. To nie tylko negatywnie wpływa na pomiar dokładność, ale także żywotność czujnika. Pomieszczenie dojrzewalni jest również czyszczone pomiędzy cyklami dojrzewania, czujniki mogą również zostać zanieczyszczone środkami czyszczącymi.
Dlatego czujnik temperatury i wilgotności w dojrzewalni musi mieć następujące cechy:
Długoterminowa stabilność i wysoka dokładność pomiaru, nawet przy wysokim poziomie wilgotności;
Odporny na kondensację, brud i zanieczyszczenia chemiczne;
Łatwa konserwacja (np. wymienna sonda czujnika i obudowa sondy);
Obudowa o wysokim stopniu ochrony (IP65 lub wyższa).
Jeśli masz również projekt dojrzewalni owoców, który wymaga zastosowania systemu monitorowania wilgotności w temperaturze, nie ma za co
to Contact us by email ka@hengko.com for details.
Czas publikacji: 18 lutego 2022 r
